香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。
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演员：田蕊妮 袁文杰 张洁莲 陈荣峻 吴香伦 黄翠如 小肥 江若琳 萧润邦 郑敬基 Angie 陈柏宇 符晓薇 黄祥兴 Peggy 萧正楠 林子善 杨证桦 沈可欣 张崇德 刘美娟 郑子诚 林奕匡 李靄璣 邓佩仪 冯允谦 雷颂德 梁家玉 吴家乐 陈慧琳
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